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    蓝菲澳门永利城学院丨这些常见的白澳门永利城误区都了解吗

    时间:2019-07-11 15:08来源:www.jasonmakes.com 作者:蓝菲澳门永利城学院 点击:

      白澳门永利城与红澳门永利城一样,都拥有丰富的内涵。但有许多人对白澳门永利城还存在一些误解,本文就来分析一下大家对白澳门永利城的常见误解,让大家对白澳门永利城有个真正的认识。

      误解一:白澳门永利城只适合搭配海鲜或者味道清淡的菜肴。

      这只是一种很笼统的说法。其实,餐酒搭配远不是让澳门永利城的浓郁度与菜肴的浓郁度相配就可以的。白澳门永利城和红澳门永利城一样,也有多种多样的风格,有些白澳门永利城口感特别复杂、浓郁,结构突出,也因此它们可以搭配一些味道浓郁、强劲的肉类菜肴(包括非鱼类)。辛辣菜肴,比如亚洲辣猪肉或者麻辣熟食,可以搭配甜度偏甜、酸度高的德国雷司令(Riesling)澳门永利城。口感酸爽的长相思(Sauvignon Blanc)澳门永利城可以搭配肥肉,因为它的酸味可以降低脂肪的肥腻感。白澳门永利城在配餐方面相当灵活,这也是它们的魅力之一。
     

    白澳门永利城
     

      误解二:白澳门永利城的陈年潜力没有红澳门永利城的好。

      事实并非如此,很多白澳门永利城,尤其是那些酸度高、酒精度高、残留糖分也高的澳门永利城,都具有惊人的陈年潜力,这些澳门永利城包括德国雷司令、年份香槟(Vintage Champagne)、苏玳甜白(Sauternes)等。如果你有机会可以喝到一款年份比较老的白澳门永利城,那是一件相当幸运的事。

      误解三:所有白澳门永利城都应该冰冻后再喝。

      有些人喜欢把澳门永利城冰冻后再喝,就好像有些人喜欢把水冰冻后再喝一样,喜欢它冰凉冰凉的口感。不过,如果一款白澳门永利城冰冻过久,导致温度过低,它的香气和风味就会受到抑制,无法充分发挥出来。这样的酒,喝起来就会显得淡而无味。加州霞多丽(Chardonnay)、澳大利亚霞多丽、勃艮第白等酒体比较饱满的白澳门永利城其实不怎么需要冰冻,在10-13摄氏度左右饮用就行。

      误解四:甜白澳门永利城只适合刚开始接触澳门永利城的人喝。

      其实,几乎所有人都喜欢甜白澳门永利城,而且世界上最伟大的澳门永利城中,就有一些属于甜白澳门永利城。苏玳甜白、冰酒和德国的雷司令甜酒都有着极为甜美的口感,而且具有杰出的陈年潜力,在澳门永利城界极受追捧。所以,并不是所有甜澳门永利城都属于入门级的酒款,甜澳门永利城中也有翘楚,我们不需要对它们抱有偏见。

      误解五:白澳门永利城不需要醒酒。

      就像有些红澳门永利城经过醒酒后会变得更好一样,部分白澳门永利城经过醒酒后也会变得更佳。醒酒可以让白澳门永利城的芳香更发散,更丰富,不管是闻起来还是喝起来都更迷人。酒体饱满、香气复杂的白澳门永利城,比如勃艮第白,就适合在饮用之前先醒一下。如果白澳门永利城冰冻过久,导致温度过低,也可以先把它倒在醒酒器中,让它的温度逐渐回升到最佳水平。
     

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      误解六:白澳门永利城中的亚硫酸盐比红澳门永利城的少。

      事实刚好相反。关于澳门永利城的亚硫酸盐含量,最简单的判断方法就是:澳门永利城的颜色越深,其亚硫酸盐含量就越低。有些人认为红澳门永利城会导致宿醉,因为它的亚硫酸盐含量比较高,但是喝白澳门永利城就不会有这样的问题,因为它的亚硫酸盐含量比较低。这样的看法,显然是错的,因为白澳门永利城的亚硫酸盐含量比红澳门永利城的高;而且亚硫酸盐并不是导致宿醉的原因,饮酒过量才是它的根本原因。

      误解七:白仙粉黛(White Zinfandel)是一款白澳门永利城。

      白仙粉黛是用红葡萄品种仙粉黛(Zinfandel)酿造出来的一款桃红澳门永利城,不属于白澳门永利城。

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